短枝冬枣” 是冬枣树体上变异，经优中选优，提纯培育而成的冬枣升级品种。是目前世界上最好枣品种。已经成为冬枣行业中的一匹黑马；
短枝冬枣”与传统的“沾化冬枣”不同之处：

1、长势中庸，成枝力弱，节间短，尖梢度大，易坐果；中庸的树势,集中了营养，提高了坐果率。

2、短枝冬枣只有很少量的芽，能抽生为枣头枝，不像传统的“普通冬枣”那样，每个枣股都萌生为枣头，减少了每年因抹芽而占用的大批的用工量。

3、比普通冬枣叶片略大，叶型钝圆且肥厚,生长紧凑；叶色浓绿，枣吊（结果枝也称落性枝）为有限生长型。圆厚、浓绿的枣叶说明叶片叶绿素含量较高，能够制造更多的营养物质，有限生长型的枣吊在生殖生长期能够节约营养集中供给枣果营养。

4、枣花蕾及子房体较大（大50%—100%）且饱满，蜜源丰富，枣果外型美观端正呈扁圆形,形似小国光苹果，个头大，比普通沾化冬枣大一倍左右，且生长较快，平均每个20克以上，外形非常漂亮；而传统的冬枣果型多样化，圆形、长椭圆形，极不规则，且个头大小
不均匀。

5、发芽、开花比普通冬枣晚5—7天，能避开早春冻害。

6、枝条木质松软，柔性好，二次枝、枣吊较短，叶片紧凑，适宜密植。

7、品质更优。这也是最关键的，短枝冬枣的品质在普通冬枣的基础上更上了一个层次，皮更薄汁更多，口感更加脆甜，营养更加丰富，含糖量高达38%，是普通沾化冬枣的1.3倍。
由于“短枝冬枣”刚刚起步，其产量有限（2010年国内只有10000公斤）；品质极佳，售价极高（在产地，鲜果卖到40元1公斤），成为最高档的馈赠专用礼品，深爱人们喜爱，市场空间极其广阔。