花期是冬枣管理的关键时期，主要有以下几项工作：
  一、夏剪摘心
    凡没有做到及时摘心的枣园，要继续进行枣头摘心，未结果幼树，在骨干枝枣头5～8节时摘心，结果树在有空间的地方留取2～4个枣头作为营养枝，其它枣头根据生长空间随生长随摘除。
    二、适时、适度环剥
枣树环剥也叫开甲，是广大枣农在长期的生产实践中创造的提高座果率的1项重要技术措施。通过环剥或环割，切断韧皮部，暂时中断地上有机营养向根部运输，相对地提高地上树体的营养水平，满足开花座果及幼果早期生长发育的急需，提高座果率和枣果品质。
环剥是一项技术要求高、操作性很强的措施。主要有环剥时期，环剥部位、环剥宽度、具体环剥操作技术、枷口保留的时间长短及枷口的保护等
（一）最环剥时期
                                       

环剥时间的选择过去讲，一般选在盛花初期，当大部分结果枝枣吊开放3～5朵花时进行。从目前看，根据枣花开放数量决定开枷期不如根据这一阶段的气温更全面、具体。冬枣这一阶段要求日平均气温达25～26度以上，且需要连续维持3天为佳。气温过低不宜过早环剥。
（二）环剥部位
对于1株 结果的冬枣树来讲，环剥部位在主干上没有在主枝上环剥的效果好；在主枝上环剥没有在骨干枝上效果好；在骨干枝上环剥没有在侧枝上效果好；在粗枝上环剥没有 在细枝上效果好；在树的下半部环剥没有在上半部效果好。具体地说，对于高接换头的冬枣树环剥部位宜在主枝、骨干枝、侧枝上进行；对于密植冬枣园可根据自己 的习惯在主干的中下部，或主枝、侧枝上进行。
   （三）环剥宽度和枷口保留的时间
环剥宽度要根据树龄、树势而定，～般控制在3～8mm。环剥宽度可根据自己的经验和习惯决定，多年经验表明，开枷宽度不是主要指标因素，主要因素是看枷口愈合期的长短。总结各地经验，枷口从环剥开枷到枷口愈合需要35天以上，低于这个天数往往引起落果。枷口愈合期超过45天，当年难以愈合。
如何保持枷口愈合期适当的天数，主要从反复扒开枷口，令其不能愈合来掌握。也可以通过反复环割的手段解决。
环割也是一种提高座果率的方法，其作用机理、环割时间与环剥完全—致。环割的方法是，在树干或主枝上环割1～2圈，切断韧皮部，深达木质部。若树势效旺可环割两圈，间距250px左右，中间留一个活枝；若树势较弱，可先割１圈，5～6 天后再在其上5～150px处割一圈，花期连续环割3次，对提高座果率有较好效果。
（四）环剥时的具体操作技术
首先刮去环剥部位的枝干粗皮， 用环剥刀在刮皮部位上部斜向下向内横切1圈，深达木质部，再在下部斜向上向内横切1 圈深达木质部；将枷口间的韧皮部分全部扒下。最终做到切口宽窄一致，平整光滑，切口对齐，即完成整个环剥过程。
（五）枷口的保护
1、环剥完成后，千万不要用手触摸新开的枷口，更不能抹掉枷口上的树液；也不不能用剥皮来回抹环剥口。
2、提倡留辅养枝：根据近多年观察，环剥时提倡留辅养枝作为枷口期枣树树体的营养枝保留一部分。环剥时辅养枝留取的数量，三、四年生冬枣树可以留1／4左右的枝量，五年生以上冬枣树可以留1／5左右的枝量。。
3、枷口施药：环剥2天左右、待枷口晾干后，用菊酯类杀虫药如吡虫啉等喷环剥口或抹枷口，以后每隔6～7天１次，保证环剥口不被虫子咬坏。
4、枷口届时不愈合的挽救。待枷口维持30左右时，若愈合速度较慢，可以尽快用泥封住，促其愈合；若预计难以愈合的，可以采用《枷口愈合剂》来促进愈合。
《枷口愈合剂》的使用方法：将枷口部位割开新茬，把枷口剂对水10倍（有的对水20倍），用许溶液涂抹割开新茬，之后再用泥涂抹整个枷口。
三、花期喷微肥和植物生长调节剂
花期喷施植物生长调节剂、微肥等物质是促进座果的必要手段。如喷赤霉素(920)、枣丰灵、硼砂、尿素等，对提高  座果率有明显效果，以上几种物质混配使用，效果更佳。
（一）赤霉素
由于历史原因，花期使用赤霉素（920）的较多，若使用得当效果还是可以的，用法是用赤霉素每克对水100斤 全树喷施。各地经验显示，花期使用赤霉素还有一个缺点，就是它开始座果较多。主要原因，第一是它能促进花的柱头伸长，有利于授粉；第二，是它可以促进枣果 形成无籽幼果。幼果期脱落的幼果，多数是不能长期发育的这部分无籽幼果，另外，树体本身座果太多也超过了它的负载能力。
                                       

另外，多次使用赤霉素，还会产生两个方面的副作用：
第一，冬枣的枣吊有二次生长的特性，当幼果发育到绿豆粒大小的时候，它所在的枣 吊又要继续向前延伸、生长。这时再用赤霉素也会促进枝叶更快生长，影响幼果发育，造成大量幼果脱落！！用赤霉素不宜超过2次，否则会引起落果。用的次数越多，落的越多。
第二，幼果以后多次用赤霉素，会使枣果持量变差，严重影响后期冬枣的口感和和商品值。
为克服赤霉素这个缺点、防止落果，花期座果用过2次赤霉素（920）后，再用1次枣丰灵来保驾护航，最后保住已经座住的大部分枣果。
（二）枣丰灵
为完善红枣的座果技术，从九十年代初期起，为我们陆续研制推出了枣丰灵系列产品。该项研究经专家技术鉴定，达到国内领先水平，并获取了科技进步奖。产品在本省及山东、天津重点枣区多年应用示范，药效稳定，群众反映良好。
花期使用枣 丰灵的方法：用枣丰灵1号（花期幼果期专用）1克对水50斤全树喷施，连用3次，间每次间隔5～７天。
枣丰灵1号在研制设计时的特点是，它不象赤霉素那样开始座果很多，最后落果也很多；而它促进座果的数量适中，但幼果期落得特别少，这就保证了冬枣最终的座果率。
枣丰灵１号也有一个不足的地方，就是开始座果显得少点，人们对此不放心，怕以后落没枣。这种有钱买籽，没钱买苗的思想，也影响了它的推广和大面积使用。
（三）两种或两种以上调节剂混合使用
由 于冬枣座果比一般红枣座果难，通过近几年研究，促进冬枣的座果技术有了一些新的进展，就是将两种或两种以上调节剂混合使用，或其他物质混用，效果大大高于 其他单用某一种调节剂。如将赤霉素和目前的枣丰灵混用，即可以保证前期座果多、群众满意放心，又能防止已经座住的幼果脱落。这两种调节剂可以取长补短，做 到优势互补！方法是用1克赤霉素加2克枣丰灵（花期专用型或中后期专用型）对水100斤全树喷施，连用2 次，第3次只用枣丰灵1号、2号保果。从目前看，这种方法只要花期气温正常、按期开枷，效果都比较理想，一般都能达到座果要求。
最近几年，我们在应用枣丰灵1、2号的同时，又将它原来的的配方进行了调整，推出枣丰灵五号，也叫《赤霉素伴侣》，用这个剂型时也是2克赤霉素伴侣（枣丰灵五号）用水直接化开后，与1克赤霉素（用酒化开对水）混用，然后对水120斤全树喷施，直至叶片滴水为限。
调节剂（如枣丰灵或赤霉素）与硼混用时，最好使用硼酸（硼砂显碱性）；与尿素等混用，还可以增加药效。具体喷施时间应选在下午5点以后晴朗无风的天气进行。
   四、花期喷清水
  花期如果遇到高温干燥天气，会影响授粉受精。为防止焦花，提高空气湿度，提倡花期喷清水，喷水次数根据天气干旱程度而定，一般年份喷2～3次，严重干旱年份喷3～5次，间隔时间2天左右。喷水可以单喷，一般喷调节剂或农药时也起到了这个作用。
    五、加强病虫害防治
    枣花对农药比较敏感，用药不当会造成授粉不良，引起大量落花。因此，应该在花前尽量将各种病虫害控制住，避免花期用药；与此同时，也要积极做好病虫害的监测防治工作，在花期做到及早发现，及早防治，合理用药。
如果遇上长时间的低温阴雨天气，出现落叶病害症状，要迅速喷～遍50％扑海因1000倍或50％甲基托布津800倍加72％的农用链霉素3000～4000倍。发病较重的园片，间隔7天左右再喷～遍72％农用链霉素3000—4000倍+50%福美双600倍。
如果遇上比较严重的虫害，可用触杀性的菊脂类农药（水溶性的药害较轻）防治1～2次。
                                          

花期过后、待枣果显脐时要及时喷～遍杀虫、杀菌剂，重点防治桃小食心虫、枣粘虫、红蜘蛛、炭疽病、

锈病、斑点病等病虫害。
第五篇  冬枣幼果期管理技术
(7月上旬至7月底)
  冬枣座果后，在幼果期主要有以下几项工作：
   一、重施幼果肥  
   冬枣开花座果期要消耗大量的树体营养，为减少落果，除进行叶面喷肥外，座果后，在幼果期追施肥料非常必要。 
冬枣开花座果要消耗大量的树体营养。座果以后必须追施各种肥料，这是冬枣施肥的关键时期。结果大树每株追施磷酸二铵1斤左右（或尿素1.0斤左右，普通磷肥4斤左右），硫酸钾1.0斤；或10%以上的三元复合肥3～5斤
初结果树每株追施磷酸二铵0.5斤左右（或尿素0.5斤左右，普通磷肥3斤左右），硫酸钾1斤左右；或10%以上的三元复合肥3斤左右。
施肥方法可采用多穴散施法或放射状沟施法，施肥后根据天气情况和土壤墒情确定是否进行浇水。
为提高叶面营养，结合喷药，要进行叶面喷肥，也可加喷0.2～0.5％的尿素或磷酸二氢钾水溶液。
    二、加强病虫防治    。
    7月份是多种病虫害发生的季节， 主要防治桃小食心虫、红白蜘蛛、金龟子、盲蝽蟓、黄刺蛾、龟蜡蚧等；病害方面主要防治果实炭疽病，叶片斑点落叶病、锈病，枝干干腐病及后期浆烂果病等。
这 一时期防治病虫害要做到：杀虫剂、杀菌剂混配使用，或交替使用；在用药类型上要选择内吸性和触杀性杀虫剂、杀菌剂混用，或交替使用。喷药要在叶片正面、背 面、枝干、果实都要着药；重点作好雨后用药，雨后及时用药，尽量选用耐雨水冲刷、持效期长的药剂；严格按照药剂使用说明进行配药，防止发生药害。
要根据病虫发生情况，每隔7～10天用药１次，可以选用下列杀虫剂、杀菌剂：敌杀死、阿维啶虫脒、艾美乐、保得、瞬间、灭扫利、功夫、阿西尔、杜邦万灵、灭幼脲3号；波尔多液、三唑酮、抗枯宁、甲基托布津、大生M--45、扑海因、净菌特、农用链霉素、等。
近年来枣锈病频繁发生，要特别注意。防治方法是在这一时期使用波尔多液进行预防。
要特别注意波尔多液的使用，在防治锈病方面，喷施波尔多液可起到防治病害多方面的作用，建议枣农尽量采用。
特别注意的是，近年来无公害绿色食品的生产发展很快，在冬枣的病虫害防治过程中应该提倡使用以生物制剂为主的无公害农药。有关这部分内容，详见最后一篇。
    三、合理疏果
    疏果是提高冬枣质量、增强树势的—项重要措施，疏果可分两次进行。7月上旬进行第一次疏果，一般壮枣吊留果3～5个，中枣吊留果2～3个，小枣吊留果1～2个。7月中旬进行定果，壮枣吊留果2～3个，中枣吊留果2个，小枣吊留果1个。
第六篇  冬枣缓慢生长期的管理技术
(8月上旬至9月上旬)
冬枣缓慢生长期以果仁发育为主，枣果生长处于缓慢生长状态。主要是做好下管理工作：
   一、加强病虫防治
病虫害防治工作以病害防治为重点，主是炭疽病、缩果病、枣锈病、斑点落叶病，以及在冬枣采前即将发生的轮纹病、软腐病、黑斑病等。
虫害主要是红蜘蛛、桃小食心虫、小卷叶蛾、棉蛉虫等。
                                    

这一时期的用药本着杀虫剂和杀菌剂轮换使用，或混和使用的原则，每7～10天用药1次。
这一时期要特别注意各种病害的侵袭。一旦发现锈病，立即用粉锈宁进行防治，也可选用同类药剂进行防治，防止它的蔓延、扩大，造成大面积危害。
在冬枣的病虫害防治过程中应该提倡使用以生物制剂为主的无公害农药。有关这部分内容，详见最后一篇。
二、合理追肥，提高树势
由于冬枣后期需肥多，抓紧追肥很有必要。施肥品种以磷钾肥为主，同时在树势弱，地力差的地块也要追施部分氮肥。施肥数量因地而异，磷钾肥可比幼果期的施量略低，氮肥一般施0.2斤纯氮（折合尿素0.5斤左右）。
三、适时保墒
夏季降雨频繁，土壤板结严重，透气性差。降雨之后，要根据土壤墒情状况，及时划锄，晾墒，除草灭荒，保持土壤墒情。凡是枣园土壤墒情较差的地块，还要及时浇水！
四、整形修剪
 在冬枣树的生长发育的中、后期，要抓紧时间对树体进行修整。对树冠内膛枝量过多的要及时剪除过密枝，使树冠通风透光，促进枝叶生长；对细长新生枝条，要抓紧摘心，促进结果基枝生长发育；对树冠不开张的冬枣树，继续进行拉枝等。